La fête de la coquille Saint-Jacques revient sous forme de marché
La fête de la coquille Saint-Jacques est désormais une tradition pour Villard-de-Lans.
En 2020, elle a dû être annulée au dernier moment à cause de la pandémie qui sévit sur le monde. Par contre, cette année, l’association Cuisine et Passion tient à donner un peu de joie dans ce contexte morose avec une édition “spéciale Covid”. La fête sera donc un marché, le samedi 20 et le dimanche 21 mars 2021, avec une multitude de tentes installées au lieu habituel, la place Mure-Ravaud (devant la salle de la Coupole). Des tentes pour les chefs de cuisine, pour les partenaires exposants et le public se véhiculera à ciel ouvert. Toutes les consignes en vigueur seront respectées : masque obligatoire, tentes espacées, un sens unique de circulation, une régulation du flux dans le périmètre du marché, du gel hydroalcoolique à tous les stands.
De nombreux chefs seront sur place : parmi eux, le chef étoilé Christophe Le Fur, les meilleurs ouvriers de France, Alain Le Cossec, Alain Berne, Philippe Girardon, Antoine Fremont et Olivier Pons de l’Institut Bocuse, Cédric Boyer de Lyon, Annabelle Nachon de Grenoble, Jean-Christophe Couvat et Boris Dalix, les locaux. Les dégustations si appréciées en temps ordinaire seront remplacées par des plats cuisinés à emporter. Les restaurateurs du bourg mettront à l’honneur la coquille Saint-Jacques dans leurs plats à emporter.
Sans oublier la vente massive de coquilles pêchées dans la baie de Saint-Brieuc : 30 tonnes. L’animation prendra la forme d’une déambulation. Le dimanche 21 mars, un service de navettes sera assuré à partir du début du village jusqu’au centre-bourg de façon à éviter tous les soucis de stationnement.
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Voici un pélerin du temps des pélérinages à St Jacques de Compostelle
Quand la coquille est placée le bord dentelé en haut c’était un détrousseur de pélerins-On les appelait les coquillards
Fête de la coquille Villard de Lans
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